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    爽口炸醬面

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    爽口炸醬面

    發布日期:2018-07-26 14:40 來源:http://www.jinjiangzaoye.com 點擊:

     

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    夏季有沒有和我一樣感覺廚房是個重災區的場所?有沒有做飯兩分鐘出汗兩小時的體會?好的,那就一起吃碗炸醬面冷靜一下。

     

    炸醬面是被譽為"中國十大面條"之一 ,流行于北京 、天津,山東、河北、遼寧、吉林等北方地區,由菜碼、炸醬拌面條而成。

     

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    食材

    主料

    市售面條  500g

    輔料 

    五花肉適量  干黃醬適量  水適量  黃瓜1根  香菜適量  花椒面適量

    步驟

    1.

    黃瓜洗凈切絲備用

    2.

    五花肉和姜分別切成小丁備用

    3.

    干黃醬用適量水稀釋備用

    4.

    炒鍋放油,油熱后下入五花肉丁翻炒至變色

     

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    5.

    倒入之前稀釋好的黃醬,轉小火

    6.

    加入適量雞精、花椒面炒勻,待鍋里的肉醬慢慢變稠即可出鍋

    7.

    炒好的肉醬盛出備用

    8.

    煮好的面條過涼水

    9.

    加入炸肉醬,碼上黃瓜絲和香菜段就可以開動了!

     

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    小貼士炸醬面的做法有很多種,有用黃醬的,也有用甜面醬的,具體怎么做看個人喜好,菜碼同樣隨自己的愛好隨便放!

     

    天下倉牌面條餃子粉品質改良劑可用于制作面條、餃子、拉面、燴面、餃子皮、餛飩皮等的小麥粉中。本品可有效抗褐變,顯著改善面制品色澤。增強彈性和可塑性的功能,有效提高面團的操作性能和機械加工性能,使面制品不渾湯、有嚼頭兒、口感爽滑。

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